FORMULE DÉJEUNER du lundi 31 Mars au vendredi 4 Avril 2025 (Fermeture Exceptionnelle mardi 1er avril pour travaux)FORMULE DÉJEUNER du lundi 31 Mars au vendredi 4 Avril 2025 (Fermeture Exceptionnelle mardi 1er avril pour travaux)
Les Entrées :
Tomate farcie aux Escargots Persillés
Ou
Eryngii Rôtis / Sauce Sukiyaki
« Quand un Houmous rencontre un Guacamole.. »
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Les Plats :
Baeckeoffe aux Asperges Blanches
Jambon de Paris
(Option végétarienne possible)
Ou
Cochon de Lait Farci aux Bolets & Trompette de la Mort
Purée de Pomme de Terre
Sauche Hachée
(Cornichons, Câpres, Graines de Moutarde…)
Ou
Pièce du Boucher au Feu de Bois (≃180g)
(+6€) Les Entrées :
Tomate farcie aux Escargots Persillés
Ou
Eryngii Rôtis / Sauce Sukiyaki
« Quand un Houmous rencontre un Guacamole.. »
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Les Plats :
Baeckeoffe aux Asperges Blanches
Jambon de Paris
(Option végétarienne possible)
Ou
Cochon de Lait Farci aux Bolets & Trompette de la Mort
Purée de Pomme de Terre
Sauche Hachée
(Cornichons, Câpres, Graines de Moutarde…)
Ou
Pièce du Boucher au Feu de Bois (≃180g)
(+6€)
Les Entrées :
Tomate farcie aux Escargots Persillés
Ou
Eryngii Rôtis / Sauce Sukiyaki
« Quand un Houmous rencontre un Guacamole.. »
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Les Plats :
Baeckeoffe aux Asperges Blanches
Jambon de Paris
(Option végétarienne possible)
Ou
Cochon de Lait Farci aux Bolets & Trompette de la Mort
Purée de Pomme de Terre
Sauche Hachée
(Cornichons, Câpres, Graines de Moutarde…)
Ou
Pièce du Boucher au Feu de Bois (≃180g)
(+6€) Les Entrées :
Tomate farcie aux Escargots Persillés
Ou
Eryngii Rôtis / Sauce Sukiyaki
« Quand un Houmous rencontre un Guacamole.. »
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Les Plats :
Baeckeoffe aux Asperges Blanches
Jambon de Paris
(Option végétarienne possible)
Ou
Cochon de Lait Farci aux Bolets & Trompette de la Mort
Purée de Pomme de Terre
Sauche Hachée
(Cornichons, Câpres, Graines de Moutarde…)
Ou
Pièce du Boucher au Feu de Bois (≃180g)
(+6€)
NOS ENTRÉESNOS ENTRÉES
Escargots à l'AlsacienneEscargots à l'Alsacienne
Schnecken auf elsässische Art
Alsatian-style snailsSchnecken auf elsässische Art
Alsatian-style snails
Les 6
11.50€
Les 12
21.00€
Schnecken auf elsässische Art
Alsatian-style snailsSchnecken auf elsässische Art
Alsatian-style snails
L'Oeuf parfait à 64° / Crémeux de St Marcelin / Épinard à l'Ail (Végétarien)L'Oeuf parfait à 64° / Crémeux de St Marcelin / Épinard à l'Ail (Végétarien)
Perfektes Ei bei 64° / Cremig vom heiligen Marcelin / Knoblauchspinat (Vegetarisch)
Perfect Egg at 64° / Creamy St Marcelin / Spinach with Garlic (Vegetarian)Perfektes Ei bei 64° / Cremig vom heiligen Marcelin / Knoblauchspinat (Vegetarisch)
Perfect Egg at 64° / Creamy St Marcelin / Spinach with Garlic (Vegetarian)
12.00€
Perfektes Ei bei 64° / Cremig vom heiligen Marcelin / Knoblauchspinat (Vegetarisch)
Perfect Egg at 64° / Creamy St Marcelin / Spinach with Garlic (Vegetarian)Perfektes Ei bei 64° / Cremig vom heiligen Marcelin / Knoblauchspinat (Vegetarisch)
Perfect Egg at 64° / Creamy St Marcelin / Spinach with Garlic (Vegetarian)
Gravelax de Saumon / Gaspacho de Raifort / Pickles de RadisGravelax de Saumon / Gaspacho de Raifort / Pickles de Radis
Foie Gras de canard "Maison" au Gewurztraminer et Cognac Hennessy Chutney de pommes, mouillettes de pain d'épiceFoie Gras de canard "Maison" au Gewurztraminer et Cognac Hennessy Chutney de pommes, mouillettes de pain d'épice
Hausgemachte Entenleber mit Gewürztraminer und Hennessy-Cognac Apfel-Chutney & roten Zwiebeln und Lebkuchenmouillettes
Homemade duck foie gras with Gewurztraminer and Hennessy cognac
Apple chutney and gingerbread mouillettesHausgemachte Entenleber mit Gewürztraminer und Hennessy-Cognac Apfel-Chutney & roten Zwiebeln und Lebkuchenmouillettes
Homemade duck foie gras with Gewurztraminer and Hennessy cognac
Apple chutney and gingerbread mouillettes
18.00€
Hausgemachte Entenleber mit Gewürztraminer und Hennessy-Cognac Apfel-Chutney & roten Zwiebeln und Lebkuchenmouillettes
Homemade duck foie gras with Gewurztraminer and Hennessy cognac
Apple chutney and gingerbread mouillettesHausgemachte Entenleber mit Gewürztraminer und Hennessy-Cognac Apfel-Chutney & roten Zwiebeln und Lebkuchenmouillettes
Homemade duck foie gras with Gewurztraminer and Hennessy cognac
Apple chutney and gingerbread mouillettes
NOS PLATSNOS PLATS
Hamburger de Pot au Feu / Pain au Popcorn / Foie Gras Pôelé & Truffe / Lard Paysan / Mayonnaise à la TruffeHamburger de Pot au Feu / Pain au Popcorn / Foie Gras Pôelé & Truffe / Lard Paysan / Mayonnaise à la Truffe
Pot au Feu-Burger / Popcornbrot / Gepökelte Leberpastete , Trüffel / Bauernspeck / Trüffelmayonnaise
Pot au Feu hamburger / Popcorn bun / Roasted foie gras , Truffle / Country-style bacon / Truffle mayonnaisePot au Feu-Burger / Popcornbrot / Gepökelte Leberpastete , Trüffel / Bauernspeck / Trüffelmayonnaise
Pot au Feu hamburger / Popcorn bun / Roasted foie gras , Truffle / Country-style bacon / Truffle mayonnaise
27.00€
Pot au Feu-Burger / Popcornbrot / Gepökelte Leberpastete , Trüffel / Bauernspeck / Trüffelmayonnaise
Pot au Feu hamburger / Popcorn bun / Roasted foie gras , Truffle / Country-style bacon / Truffle mayonnaisePot au Feu-Burger / Popcornbrot / Gepökelte Leberpastete , Trüffel / Bauernspeck / Trüffelmayonnaise
Pot au Feu hamburger / Popcorn bun / Roasted foie gras , Truffle / Country-style bacon / Truffle mayonnaise
Bar Entier flambé au Pastis & Légumes du ChefBar Entier flambé au Pastis & Légumes du Chef
Ganzer Wolfsbarsch flambiert mit Pastis & Gemüse vom Chefkoch
Whole Sea Bass flambéed with Pastis & Chef's VegetablesGanzer Wolfsbarsch flambiert mit Pastis & Gemüse vom Chefkoch
Whole Sea Bass flambéed with Pastis & Chef's Vegetables
28.00€
Ganzer Wolfsbarsch flambiert mit Pastis & Gemüse vom Chefkoch
Whole Sea Bass flambéed with Pastis & Chef's VegetablesGanzer Wolfsbarsch flambiert mit Pastis & Gemüse vom Chefkoch
Whole Sea Bass flambéed with Pastis & Chef's Vegetables
Risotto au Lait de Coco & Champignons Forestiers Truffés (Végan & sans gluten)Risotto au Lait de Coco & Champignons Forestiers Truffés (Végan & sans gluten)
Risotto mit Kokosmilch & getrüffelten Waldpilzen (Vegan & glutenfrei)
Risotto with Coconut Milk & Truffled Forest Mushrooms (Vegan & gluten-free)Risotto mit Kokosmilch & getrüffelten Waldpilzen (Vegan & glutenfrei)
Risotto with Coconut Milk & Truffled Forest Mushrooms (Vegan & gluten-free)
26.00€
Risotto mit Kokosmilch & getrüffelten Waldpilzen (Vegan & glutenfrei)
Risotto with Coconut Milk & Truffled Forest Mushrooms (Vegan & gluten-free)Risotto mit Kokosmilch & getrüffelten Waldpilzen (Vegan & glutenfrei)
Risotto with Coconut Milk & Truffled Forest Mushrooms (Vegan & gluten-free)
Carpaccio de bœuf Charolais / SaladeCarpaccio de bœuf Charolais / Salade
Carpaccio vom Charolais-Rind / Salat
Charolais Beef Carpaccio / SaladCarpaccio vom Charolais-Rind / Salat
Charolais Beef Carpaccio / Salad
18.00€
Carpaccio vom Charolais-Rind / Salat
Charolais Beef Carpaccio / SaladCarpaccio vom Charolais-Rind / Salat
Charolais Beef Carpaccio / Salad
NOS VIANDES AU FEU DE BOISNOS VIANDES AU FEU DE BOIS
Côte de bœuf (≃ 1kg pour 2 personnes)Côte de bœuf (≃ 1kg pour 2 personnes)
Hohe Rippe vom rind (≃1kg für 2 Personen)
Bone-in ribeye steak (≃1kg for 2 people)Hohe Rippe vom rind (≃1kg für 2 Personen)
Bone-in ribeye steak (≃1kg for 2 people)
/Kg
75.00€
Hohe Rippe vom rind (≃1kg für 2 Personen)
Bone-in ribeye steak (≃1kg for 2 people)Hohe Rippe vom rind (≃1kg für 2 Personen)
Bone-in ribeye steak (≃1kg for 2 people)
Filet de bœuf (≃200g)Filet de bœuf (≃200g)
Rinderfilet (≃200g)
Fillet of beef filet (≃200g)Rinderfilet (≃200g)
Fillet of beef filet (≃200g)
34.00€
Rinderfilet (≃200g)
Fillet of beef filet (≃200g)Rinderfilet (≃200g)
Fillet of beef filet (≃200g)
Noix d'Entrecôte de Bœuf "Aberdeen Angus" (≃300grs)Noix d'Entrecôte de Bœuf "Aberdeen Angus" (≃300grs)
Entrecôte-Nuss vom Aberdeen Angus-Rind
Aberdeen Angus beef rib eyeEntrecôte-Nuss vom Aberdeen Angus-Rind
Aberdeen Angus beef rib eye
32.00€
Entrecôte-Nuss vom Aberdeen Angus-Rind
Aberdeen Angus beef rib eyeEntrecôte-Nuss vom Aberdeen Angus-Rind
Aberdeen Angus beef rib eye
Magret de Canard IGP de la Ferme du Puntoun (≃200grs)Magret de Canard IGP de la Ferme du Puntoun (≃200grs)
Entenbrust IGP von der Puntoun-Farm (≃200g)
IGP duck breast from Puntoun farm (≃200g)Entenbrust IGP von der Puntoun-Farm (≃200g)
IGP duck breast from Puntoun farm (≃200g)
26.00€
Entenbrust IGP von der Puntoun-Farm (≃200g)
IGP duck breast from Puntoun farm (≃200g)Entenbrust IGP von der Puntoun-Farm (≃200g)
IGP duck breast from Puntoun farm (≃200g)
Sorbet arrosé par « Massenez » (citron, framboise ou mirabelle)Sorbet arrosé par « Massenez » (citron, framboise ou mirabelle)
Sorbet mit Schnaps beträufelt (Zitrone, Himbeere oder Mirabelle)
Sherbet drizzled with schnapps (lemon, raspberry or mirabelle plum)Sorbet mit Schnaps beträufelt (Zitrone, Himbeere oder Mirabelle)
Sherbet drizzled with schnapps (lemon, raspberry or mirabelle plum)
9.00€
Sorbet mit Schnaps beträufelt (Zitrone, Himbeere oder Mirabelle)
Sherbet drizzled with schnapps (lemon, raspberry or mirabelle plum)Sorbet mit Schnaps beträufelt (Zitrone, Himbeere oder Mirabelle)
Sherbet drizzled with schnapps (lemon, raspberry or mirabelle plum)
