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Tous nos plats sont fait maison, la carte peut varier en fonction des produits de saison

69€

Amuse Bouche Amuse Bouche

Tartare de veau / Noisettes & Tomates Cerises Confites

Crémant à la rose et fleur de pêcher Tartare de veau / Noisettes & Tomates Cerises Confites

Crémant à la rose et fleur de pêcher

Entrée Entrée

Foie Gras de canard "Maison" au Gewurztraminer de la maison Fritsch et Cognac Hennessy
Chutney de pomme et mouillettes de pain d'épice

Pinot Gris Vendanges Tardives 2012 - Gustave Lorentz Foie Gras de canard "Maison" au Gewurztraminer de la maison Fritsch et Cognac Hennessy
Chutney de pomme et mouillettes de pain d'épice

Pinot Gris Vendanges Tardives 2012 - Gustave Lorentz

Trou Alsacien Trou Alsacien

Sorbet Citron arrosé au Marc de Gewurztraminer de chez Massenez Sorbet Citron arrosé au Marc de Gewurztraminer de chez Massenez

Plat Plat

Filet de Boeuf Wellington aux Morilles / Sauce Madères / Carottes fanes rôties et confites au four
Pressé de Pomme de Terre à la Graisse de Canard

Faugères « Grande Réserve » - Ollivier Taillefer Filet de Boeuf Wellington aux Morilles / Sauce Madères / Carottes fanes rôties et confites au four
Pressé de Pomme de Terre à la Graisse de Canard

Faugères « Grande Réserve » - Ollivier Taillefer

Dessert Dessert

Entremet Chocolat Blanc / Passion
Kumquat Glacé Entremet Chocolat Blanc / Passion
Kumquat Glacé

ACCORD METS & VINS : 25€ ACCORD METS & VINS : 25€

Un accompte de 35€ sera demandé lors de la réservation Un accompte de 35€ sera demandé lors de la réservation

Escargots de Bourgogne Escargots de Bourgogne

Schnecken mit Knoblauch und Petersilie Butter
Burgundy snails with garlic parsley butter Schnecken mit Knoblauch und Petersilie Butter
Burgundy snails with garlic parsley butter

Les 6 9.00€

Les 12 17.00€

Schnecken mit Knoblauch und Petersilie Butter
Burgundy snails with garlic parsley butter Schnecken mit Knoblauch und Petersilie Butter
Burgundy snails with garlic parsley butter

Velouté Potimarron & Butternut / Miso Brun & Copeaux de Coco (Végan) Velouté Potimarron & Butternut / Miso Brun & Copeaux de Coco (Végan)

Kürbis- & Butternut-Suppe / Braunes Miso & Kokoschips (vegan)
Cream of Pumpkin & Butternut Soup / Brown Miso & Coconut Chips (vegan) Kürbis- & Butternut-Suppe / Braunes Miso & Kokoschips (vegan)
Cream of Pumpkin & Butternut Soup / Brown Miso & Coconut Chips (vegan)

9.00€

Salade de Pot au Feu & Crème de Raifort Salade de Pot au Feu & Crème de Raifort

Rindfleischsalat und Meerrettichcreme
Pot-au-feu salad and horseradish cream (French beef stew salad) Rindfleischsalat und Meerrettichcreme
Pot-au-feu salad and horseradish cream (French beef stew salad)

12.00€

Foie Gras de canard "Maison" au Gewurztraminer et Cognac Hennessy
Chutney de pomme et mouillettes de pain d'épice Foie Gras de canard "Maison" au Gewurztraminer et Cognac Hennessy
Chutney de pomme et mouillettes de pain d'épice

Hausgemachte Entenleber mit Gewürztraminer und Hennessy-Cognac
Apfelchutney und Lebkuchenmouillettes
Homemade duck foie gras with Gewurztraminer and Hennessy cognac
Apple chutney and gingerbread mouillettes Hausgemachte Entenleber mit Gewürztraminer und Hennessy-Cognac
Apfelchutney und Lebkuchenmouillettes
Homemade duck foie gras with Gewurztraminer and Hennessy cognac
Apple chutney and gingerbread mouillettes

18.00€

Choucroute aux 5 viandes Choucroute aux 5 viandes

Elsässer Sauerkraut mit fünf fleischsorten
Sauerkraut served with smoked meats and sausages Elsässer Sauerkraut mit fünf fleischsorten
Sauerkraut served with smoked meats and sausages

23.00€

Elsässer Sauerkraut mit fünf fleischsorten
Sauerkraut served with smoked meats and sausages Elsässer Sauerkraut mit fünf fleischsorten
Sauerkraut served with smoked meats and sausages

Jarret braisé au Picon, Spätzle (800g) Jarret braisé au Picon, Spätzle (800g)

Schweinhaxe gegrillt mit Picon, mit spätzle
Pork shanks braised in Picon, with spaetzle Schweinhaxe gegrillt mit Picon, mit spätzle
Pork shanks braised in Picon, with spaetzle

26.00€

Schweinhaxe gegrillt mit Picon, mit spätzle
Pork shanks braised in Picon, with spaetzle Schweinhaxe gegrillt mit Picon, mit spätzle
Pork shanks braised in Picon, with spaetzle

Filet de Saumon "Salmo Salar" sauce Riesling sur lit de Choucroute Filet de Saumon "Salmo Salar" sauce Riesling sur lit de Choucroute

Lachsfilet "Salmo Salar" mit Rieslingsauce auf Sauerkrautbett
Salmo Salar" salmon fillet with Riesling sauce on a bed of sauerkraut Lachsfilet "Salmo Salar" mit Rieslingsauce auf Sauerkrautbett
Salmo Salar" salmon fillet with Riesling sauce on a bed of sauerkraut

26.00€

Galette de Pomme de Terre "Maison", Saumon Fumé & Crème d’Aneth Galette de Pomme de Terre "Maison", Saumon Fumé & Crème d’Aneth

Hausgemachte Kartoffelgalette, Räucherlachs & Dillcreme
Homemade potato galette, smoked salmon & dill cream Hausgemachte Kartoffelgalette, Räucherlachs & Dillcreme
Homemade potato galette, smoked salmon & dill cream

23.00€

Risotto Vegan aux Champignons (sans gluten) Risotto Vegan aux Champignons (sans gluten)

Veganes Risotto mit Pilzen (glutenfrei)
Vegan mushroom risotto (gluten-free) Veganes Risotto mit Pilzen (glutenfrei)
Vegan mushroom risotto (gluten-free)

21.00€

Veganes Risotto mit Pilzen (glutenfrei)
Vegan mushroom risotto (gluten-free) Veganes Risotto mit Pilzen (glutenfrei)
Vegan mushroom risotto (gluten-free)

Carpaccio de bœuf Charolais au Pesto & Salade Carpaccio de bœuf Charolais au Pesto & Salade

Carpaccio vom Charolais-Rind mit Pesto & Salat
Charolais Beef Carpaccio with Pesto & Salad Carpaccio vom Charolais-Rind mit Pesto & Salat
Charolais Beef Carpaccio with Pesto & Salad

18.00€

Carpaccio vom Charolais-Rind mit Pesto & Salat
Charolais Beef Carpaccio with Pesto & Salad Carpaccio vom Charolais-Rind mit Pesto & Salat
Charolais Beef Carpaccio with Pesto & Salad

Filet de Poulet, Tagliatelle & sauce aux Champignons Filet de Poulet, Tagliatelle & sauce aux Champignons

Hühnerfilet, tagliatelle und Pilzsoße
Chicken fillet, tagliatelle, and mushroom sauce Hühnerfilet, tagliatelle und Pilzsoße
Chicken fillet, tagliatelle, and mushroom sauce

19.00€

Hühnerfilet, tagliatelle und Pilzsoße
Chicken fillet, tagliatelle, and mushroom sauce Hühnerfilet, tagliatelle und Pilzsoße
Chicken fillet, tagliatelle, and mushroom sauce

Côte de bœuf (≃ 1kg pour 2 personnes) (Sauce béarnaise, champignons ou chimichurri) Côte de bœuf (≃ 1kg pour 2 personnes) (Sauce béarnaise, champignons ou chimichurri)

Hohe Rippe vom rind (≃1kg für 2 Personen) (Béarnaise-sauce, Pilzsoße oder chimichurri)
Bone-in ribeye steak (≃1kg for 2 people) (With bearnaise, mushroom sauce or chimichurri) Hohe Rippe vom rind (≃1kg für 2 Personen) (Béarnaise-sauce, Pilzsoße oder chimichurri)
Bone-in ribeye steak (≃1kg for 2 people) (With bearnaise, mushroom sauce or chimichurri)

/Kg 70.00€

Filet de bœuf (≃220g) (Sauce béarnaise, champignons ou chimichurri) Filet de bœuf (≃220g) (Sauce béarnaise, champignons ou chimichurri)

Rinderfilet (Béarnaise-sauce, Pilzsoße oder chimichurri)
Fillet of beef filet (With bearnaise, mushroom sauce or chimichurri) Rinderfilet (Béarnaise-sauce, Pilzsoße oder chimichurri)
Fillet of beef filet (With bearnaise, mushroom sauce or chimichurri)

32.00€

Magret de canard aux pains d’épices (≃200g) Magret de canard aux pains d’épices (≃200g)

Entenbrust mit Lebkuchen
Duck breast with gingerbread Entenbrust mit Lebkuchen
Duck breast with gingerbread

26.00€

Entenbrust mit Lebkuchen
Duck breast with gingerbread Entenbrust mit Lebkuchen
Duck breast with gingerbread

Spätzle ou Pomme de terre au four Spätzle ou Pomme de terre au four

Spätzle oder Ofenkartoffel
spaetzle or baked potato Spätzle oder Ofenkartoffel
spaetzle or baked potato

Supplément Salade Supplément Salade

Salatzuschlag
Extra salad Salatzuschlag
Extra salad

3.50€

Salatzuschlag
Extra salad Salatzuschlag
Extra salad

Mi-Cuit au Chocolat & Sa Crème Anglaise Mi-Cuit au Chocolat & Sa Crème Anglaise

Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Vanillesoße
Molten chocolate cake with custard Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Vanillesoße
Molten chocolate cake with custard

9.00€

Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Vanillesoße
Molten chocolate cake with custard Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Vanillesoße
Molten chocolate cake with custard

Tarte au Fromage Blanc Tarte au Fromage Blanc

Quarkkuchen
Cottage cheese tart Quarkkuchen
Cottage cheese tart

8.50€

Quarkkuchen
Cottage cheese tart Quarkkuchen
Cottage cheese tart

Crème brulée à l’Orange Crème brulée à l’Orange

Crème brulée mit Orangen
Orange crème brulée Crème brulée mit Orangen
Orange crème brulée

9.00€

Crème brulée mit Orangen
Orange crème brulée Crème brulée mit Orangen
Orange crème brulée

Crumble aux pommes et à la cannelle, glace vanille Crumble aux pommes et à la cannelle, glace vanille

Apfel-Crumble mit Zimt, vanilleeis
Apple and cinnamon crumble, vanilla ice cream Apfel-Crumble mit Zimt, vanilleeis
Apple and cinnamon crumble, vanilla ice cream

8.50€

Apfel-Crumble mit Zimt, vanilleeis
Apple and cinnamon crumble, vanilla ice cream Apfel-Crumble mit Zimt, vanilleeis
Apple and cinnamon crumble, vanilla ice cream

Trio de Fromages Trio de Fromages

Käse-Trio
Trio of cheeses Käse-Trio
Trio of cheeses

8.00€

Käse-Trio
Trio of cheeses Käse-Trio
Trio of cheeses

Irish Coffee Irish Coffee

8.00€

Café Alsacien Café Alsacien

Elsässischer Kaffee
Alsatian Coffee Elsässischer Kaffee
Alsatian Coffee

8.00€

Elsässischer Kaffee
Alsatian Coffee Elsässischer Kaffee
Alsatian Coffee

Sorbet arrosé par « Massenez » (citron, framboise ou mirabelle) Sorbet arrosé par « Massenez » (citron, framboise ou mirabelle)

Sorbet mit Schnaps beträufelt (Zitrone, Himbeere oder Mirabelle)
Sherbet drizzled with schnapps (lemon, raspberry or mirabelle plum) Sorbet mit Schnaps beträufelt (Zitrone, Himbeere oder Mirabelle)
Sherbet drizzled with schnapps (lemon, raspberry or mirabelle plum)

9.00€

Boule

Vanille Vanille

Vanille
Vanilla Vanille
Vanilla

2.50€

Vanille
Vanilla Vanille
Vanilla

Chocolat Chocolat

Schokolade
Chocolate Schokolade
Chocolate

2.50€

Schokolade
Chocolate Schokolade
Chocolate

Café Café

Kaffee
Coffee Kaffee
Coffee

2.50€

Kaffee
Coffee Kaffee
Coffee

Citron Citron

Zitrone
Lemon Zitrone
Lemon

2.50€

Zitrone
Lemon Zitrone
Lemon

Framboise Framboise

Himbeere
Raspberry Himbeere
Raspberry

2.50€

Himbeere
Raspberry Himbeere
Raspberry

Mirabelle Mirabelle

Mirabelle
Mirabelle plum Mirabelle
Mirabelle plum

2.50€

Mirabelle
Mirabelle plum Mirabelle
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