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FORMULE DÉJEUNER du Lundi 18 au Vendredi 22 Novembre 2024
Escargots de Bourgogne
Les 6 9.00€
Les 12 17.00€
Tatin aux Duxelles de Champignons & Shitake
10.50€
L'Oeuf Parfait à 64° / Crémeux de Potiron / Brisures de Châtaignes
14.00€
Foie Gras de canard "Maison" au Gewurztraminer et Cognac Hennessy Chutney de pommes, mouillettes de pain d'épice
18.00€
Tarte à l'Oignon & Salade (Végétarien) (Disponible à partir du 27/11)
9.00€
Quasi de Veau / Petit Jus aux Pleurotes / Purée de Patates Douces & Potiron
29.00€
Pavé de Truite Saumonée / Patate Douce & Potiron rôtis aux épices / Sauce Vierge
Risotto au Lait de Coco & Champignons Forestiers Truffés (Vegan)
26.00€
Carpaccio de bœuf Charolais au Pesto & Salade
A Venir pour le Marché de Nöel Kommend für den Weihnachtsmarkt Coming soon for the Christmas market
Choucroute aux 5 viandes (Disponible à partir du 27/11)
23.00€
Jarret Braisé au Picon, Spätzle (800g / Pour 1 Personne) (Disponible à partir du 27/11)
Filet de poulet, Spätzle & sauce aux champignons (Disponible à partir du 27/11)
19.00€
Galette de pomme de terre maison, saumon fumé & crème d’aneth (Disponible à partir du 27/11)
Filet de Saumon "Salmo Salar" au Riesling sur lit de choucroute (Disponible à partir du 27/11)
Côte de bœuf (≃ 1kg pour 2 personnes)
/Kg 75.00€
Filet de bœuf (≃220g)
34.00€
Magret de canard de la ferme du Puntoun IGP (≃200grs)
Pièce du Boucher (≃200g)
Pomme de terre au four
Spätzle
Salade
Purée de pomme de terre à la truffe
3.00€
Accompagnement Supplémentaire
Béarnaise
Champignons
Poivres
Beurre Tomate Séchée & Basilic
Myrtilles
Chimichurri (Spicy)
Sauce Supplémentaire
2.00€
Tarte du Jour
8.50€
Mi-Cuit au Chocolat & Fèves de Tonka / Glace Vanille
9.50€
Ananas rôtis à l'Estragon / Sablé aux Amandes & Noisettes / Glace Yaourt Bulgare
Crème Brulée à la Châtaigne
Trio de Fromages
8.00€
Irish Coffee
Café Alsacien
Sorbet arrosé par « Massenez » (citron, framboise ou mirabelle)
